Sajtos-gombás rakott tészta

Hozzávalók 4 személyre: 400 gr paradicsom, 200 gr gomba, 2 piros húsú paprika, 1 közepes fej hagyma, 3 gerezd fokhagyma, 10-12 bazsalikomlevél, 3+1 evőkanál olaj, só, bors, 400 gr (orsó) tészta, 200 gr mozzarella sajt.

A paradicsomot 2 percre forró, majd hideg vízbe dobjuk, meghámozzuk, felaprózzuk és péppé turmixoljuk. A gombát felszeleteljük, a paprikát apró kockákra, a hagymát finomra, a bazsalikomot vékony csíkokra vágjuk.
Felforrósítjuk a 3 ek. olajat, hozzáadjuk a hagymát, áttört fokhagymát, paradicsompépet, a vágott bazsalikomot, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, és felforraljuk. 5 perc múlva beletesszük a gombát, 10 perc múlva a paprikát, azután fedő alatt, mérsékelt tűzön az egészet puhára pároljuk. A sütőt előmelegítjük 200 fokra.
4 liter enyhén sós vízben kifőzzük a tésztát, majd leszűrjük, és beleforgatjuk a paradicsomos-gombás mártásba.
A maradék 1 ek. olajjal kikenünk egy csinos sütőedényt, belecsúztatjuk-simítjuk a tésztát, tetejét befedjük a vékony szeletekre vágott mozzarellával, és addig sütjük, míg a sajt egy kissé megpirul (10-12 perc). A félretett bazsalikombóbitával díszítjük, és a sütőedényben tálaljuk. Igazán csak frissen jó.

Elkészítési idő : 50 perc
1 adag: 660 kcal/2759 kJ



Nagyi receptjei
Előétel
Leves
Főétel
Saláták
Desszert
Italok
Más







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS