Ánizsos szív

Hozzávalók a tésztához:
2 vaníliarúd, 250 gr lágy vaj/margarin, 2 tojás, 150 gr porcukor, 1 citrom reszelt héja, 500 gr finomliszt, ˝ kk. sütőpor, 50 gr kakaó, só, ź kk. őrölt ánizs, ˝ kk. őrölt szegfűbors.
A díszítéshez: 200 gr tortabevonó fehércsokoládé, 40 gr apró cukorgyöngy és/ vagy durvára vágott pisztácia.

A vaníliarudakat felhasítjuk, kikapargatjuk belőlük a pépet. A vajat/margarint habosra keverjük, egyenként hozzáadjuk a tojásokat, majd a porcukrot, vaníliapépet és a reszelt citromhéjat. Közben összeszitáljuk a lisztet, sütőport, kakaót, egy csipet sót és a fűszereket. Több részletben bedolgozzuk a vajat a masszába. Két cipót formálunk belőle, ujjnyi vastagra ellapítjuk, fóliába csomagoljuk, és a hűtőszekrényben 2 órán át pihentetjük. 2-3 sütőlapot kibélelünk sütőpapírral. A sütőt előmelegítjük 180 fokra. Lisztezett munkalapon 3 mm vékonyra kinyújtjuk az egyik cipót. 5 cm átmérőjű, lisztbe mártogatott szívformával a lehető legtöbb szívecskét szúrjuk ki belőle, a sütőlapokra rakosgatjuk, és 12-15 percig sütjük őket, hagyjuk kihűlni. A másik cipóval ugyanezen módon járunk el. A csokoládét apróra vágjuk, meleg vízfürdőbe állítva felolvasztjuk. Félig megmártjuk benne a szíveket, élüket cukorgyöngybe vagy pisztáciába mártjuk. Rácsra rakosgatva hagyjuk egészen megkötni-száradni őket. Jól záródó műanyag vagy fémdobozban 2-3 hétig is eltarthatók.

Elkészítési idő: 2 óra+2 óra hűtési idő
1 darab: 76 kcal/317 kJ



Nagyi receptjei
Előétel
Leves
Főétel
Saláták
Desszert
Italok
Más







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS