Virslivel rakott karalábé
A tisztított és ujjnyi vastagra szeletelt karalábét sós vízben majdnem puhára főzzük. Leszűrjük, és kivajazott tűzálló tálba -- karikára vágott kemény tojással és karikázott főtt virslivel -- rétegezzük. Sózzuk. Finomra aprított petrezselyemmel, reszelt sajttal és egy tojássárgájával, törött borssal ízesített tejföllel áthúzzuk. Előmelegített sütőben kb. 25 percig sütjük.
|