Tócsni

Hozzávalók:
fél kiló burgonya
barna liszt
egy tojás
két-három gerezd fokhagyma,
tengeri só,
kevés só;rölt bors,
mustár
1 evôkanál olíva olaj

Elkészítés:
Hámozza meg a fél kiló burgonyát, majd ezt követôen mossa meg és reszelje le.
Verjen fel egy tojást és adja hozzá a lereszelt burgonyához, majd gyúrja össze az egészet annyi barna liszttel, illetve az egy evôkanál olíva olajjal, hogy sűrű tészta állagú masszát kapjon. Ízesítse kevés tengeri sóval, ôrölt borssal és ízlés szerint mustárral. Tegye hozzá az apróra vágott fokhagymát is.
Forrósítson egy edényben olajat. Evôkanállal szedjen a reszelt krumplis masszából, majd nyomja szét a kanál segítségével fél centi magas szeletté a pépet. Süsse meg mindkét oldalán közepes lángon az olajban - figyeljen rá, nehogy elégjen.
A tócsni szeletekre tálaláskor kenjen tejfölt - készítés után azonnal fogyasztható.
Változat:
A zöldcsütörtök módra készült tócsni esetében a krumplis szeletekre halmozzon egy-egy kanálnyi párolt parajt, és csúsztasson a tetejükre tükörtojást. A gombás tócsni esetében pedig használjon gombakrémleves port a reszelt krumplis masszába keverve.



Nagyi receptjei
Előétel
Leves
Főétel
Saláták
Desszert
Italok
Más







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS