Burgonyapizza
Hozzávalók:
2 dl tejszín
3 tojás
kevés só
1/2 tk. majoránna
10 dkg frissen reszelt parmezánsajt
1 kg burgonya
80 dkg friss paradicsom
kevés ôrölt fekete bors
1 tk. bazsalikom
2 gerezd fokhagyma
30 dkg mozarellasajt
1-2 tk. olaj
1 tk. vaj
A tojásokat a tejföllel együtt felkeverjük, sóval, majoránnával, a parmezán sajttal ízesítjük. A burgonyát megtisztítjuk, vékony karikára vágjuk, sózzuk, és a tojásos tejföllel jól elkeverjük, majd egy akkora kivajazott tűzálló tálba tesszük, hogy ne legyen 2 cm-nél vastagabb. Alufóliával lefedve, elômelegített sütôben kb. 20 percig sütjük. Közben a paradicsomot meghámozzuk, felaprítjuk, és egy villával szétnyomjuk, sóval, borssal, bazsalikommal és az összezúzott fokhagymával ízesítjük, a mozarellasajtot pedig vékony szeletekre vágjuk. A félkész burgonyaalapra elôször a paradicsomot terítjük el egyenletesen, majd a sajtszeleteket. Ízlés szerint megsózzuk, és olajat csepegtetünk rá, majd újabb 20 perc alatt készre sütjük. Olasz salátával kínáljuk.
|