Csirkemáj fehér borban

Hozzávalók
40 dkg csirkemáj
liszt

bors
4 evôkanál zsiradék
20 dkg gomba szeletelve
1 zöldhagyma apróra vágva
1 dl száraz fehér bor
1 dl húsleves
1 babérlevél
4-6 evôkanál apróra vágott petrezselyemzöld

A csirkemájat félbevágjuk, megsózzuk, beborsozzuk, és lisztbe mártjuk. A forró zsiradékban addig forgatjuk a májat, amíg minden oldala barnára nem sült. A májat kivesszük, beletesszük a gombát, és állandóan keverve puhára pároljuk. A májat és a gombát tűzálló edénybe tesszük. A lábasban maradt zsiradékban megpároljuk a hagymát, hozzáadjuk a bort, a húslevest és a babérlevelet, és idônként megkeverve felforraljuk. A gombára és a májra öntjük, és újból felforraljuk. Ezután befedjük, és forró sütôben 10-15 percig sütjük. Petrezselyemmel meghintve, rizskörettel tálaljuk.



Nagyi receptjei
Előétel
Leves
Főétel
Saláták
Desszert
Italok
Más







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS