Fusili libamájjal

Hozzávalók:

Fusili (akármilyen spiráltészta),
pecsenyelibamáj,
sárgarépa,
zeller,
vaj,
paradicsom,
só,
extraszűz olívaolaj,
fehérbor,
tyúkhúsleves,
bors,
szárított kakukkfű,
liszt

Vajon megdinsztelek egy-két szelet sárgarépát, apróra vágva némi zellergumót és zöldet, felöntöm fél deci fehérborral, majd beleteszek öt szem lehéjazott, kinyomkodott paradicsomot. Mártássá főzöm, közben sózom, meghintem frissiben gorombára törött fekete borssal (esetleg tarka borssal vagy hétbors keverékkel), és meghintem szárított kakukkfűvel. Közben a kisebb darabokra vágott harmincdekányi májat lisztbe forgatom, és vajon vagy olajon kisütöm. A kész mártáshoz adom, majd az egészet összezagyválom a kifőtt tésztával, és tálalom.



Nagyi receptjei
Előétel
Leves
Főétel
Saláták
Desszert
Italok
Más







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS