Kedvesebb, jobb ízű bor

Más titkos mesterség, hogy az bort sokkal kedvesebbé, erősebb és jobb ízűvé csinálhatni, hogynem mint természet szerint termett: végy erős égett bort, három lat [1 lat kb. 15 gramm] szegfüvet, négy lat gyömbért, négy lat fahajat, két font barackmagot, egy font cseresznyemagot -- ezeket mind tedd az égett borba, s hadd álljon benne nyolcadnapig. Azután tisztísd meg az bort felyül, s töltsd az tiszta borba az égett bort: minden hordóba tetszésed szerint, íze szerint az bornak. Úgy a bornak az ő természet felett való erejének és édességének használ. Az rendes orvosság erőt át és édességet, mintha úgy termett volna. (Bornemissza Anna szakácskönyve 1680-ból)



Nagyi receptjei
Előétel
Leves
Főétel
Saláták
Desszert
Italok
Más







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS