Barackleves
Hozzávalók:
1/5 kg barack,
2 dl édes fehérbor,
2 kanál zsemlemorzsa,
12 dkg cukor,
fél citrom leve,
1 tojás,
1 dl tejszín.
A barack felét meghámozzuk, felszeleteljük, és a fehérborban megfőzzük. 1.5 liter vízben megfőzzük a prézlit és a maradék barackot, majd ezt áttörjük, cukrot adunk hozzá. A tojásból és tejszínből habarást készítünk, majd óvatosan hozzáadjuk a leveshez. Jéghűtve, gyümölcsökkel vagy virágszirommal díszítve tálaljuk.
|