Orosz saláta
Hozzávalók: 200 g burgonya, 100 g sárgarépa, 100 g paszuly, 100 g zöldborsó, 30 g tonhal, 25 g kapri, 4 tojás, só, ecet.
A zöldséget sós vízben felforraljuk, majd lehűtjük, és felszeleteljük. Hozzáadjuk a tonhalat és a kaprit. Közben a két tojásból majonézt készítünk, ezt hozzáadjuk a korábban elkészített keverékhez, alaposan összevegyítjük, majd ízesítjük sóval és ecettel. Ezután az egészet piramis alakban ráhelyezzük egy tálra, majonézzel díszítjük, zöldborsóval és szeletekre vágott főtt tojással. 1 órát hagyjuk pihenni a tálalás előtt.
|