Tokány Balta Ialomitei-i módra

Hozzávalók 5 adaghoz: 180 gr. marhahús, 180 gr. sertéscomb, 180 gr. vese, 180 gr. szív, 350 gr. hagyma, 100 ml. étolaj, 2 gr. bors, 100 gr. húsospaprika, 1 szál csombor, 20 gr. só, 20 gr. petrezselyemzöld, 1 kg. krumpli, 25 ml. paradicsomlé.

A leforrázott vesedarabokat vékony szeletekre vágjuk, akárcsak a marhahúst és a szívet. Megsózzuk, és egy lábosban forró olajban megpirítjuk. Miután megpirultak, egy másik edénybe tesszük, és a megmaradt olajban megpároljuk a szeletekre vágott hagymát és húsospaprikát. Paradicsomlével, csontlével vagy meleg vízzel felöntjük, majd hozzáadjuk a húst, a vesét, a szívet, a borsot, valamint a csombort. Főni hagyjuk. Miután elkészült, főtt krumplival, apróra vágott petrezselyemzölddel és zöld salátával tároljuk. Száraz rozébort ajánlunk hozzá.



Nagyi receptjei
Előétel
Leves
Főétel
Saláták
Desszert
Italok
Más







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS