Breton saláta

Hozzávalók: 500 g zsenge zöldborsó, 250 g friss sárgarépa, 250 g zöldpaszuly, 12 hagyma, 1 fej zöldsaláta, 12 olajos gomba, 4 főtt tojás, 1 pohár olaj, 2 kiskanál mustár, só, bors, egy csipetnyi apróra vágott petrezselyemzöld, 1 nagy citrom.

A paszulyt, a zöldborsót, a felekbe vágott gombákat megfőzzük, karikákra vágjuk a főtt tojásokat, kiszedve a sárgájukat. A tojássárgákat összenyomkodjuk, és hozzáadjuk a fél citrom levét, a mustárt, illetve az olajat, majd a borsot és a megvágott petrezselymet is. Egy nagy edényben elrendezzük a salátaleveleket. Egy másik tálban összekeverjük a főtt zöldségeket a korábban elkészített szósszal, majd a salátás tálra öntjük. Egy órát tartjuk a hidegben, ezután tálaljuk.



Nagyi receptjei
Előétel
Leves
Főétel
Saláták
Desszert
Italok
Más







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS