Marhabélszín Carpati módra

Hozzávalók 5 adaghoz: 750 gr. marhabélszín, 250 gr. fehérkenyér, 150 gr. zsír, 5 tojás, 2 gr. szemesbors, 250 gr. barnamártás spanyol módra, 25 gr. só.

A hártyától megtisztított bélszínt feldaraboljuk (egy darab egy adag), megsózzuk és egy edényben zsírban megpirítjuk. A fehérkenyér héját levágjuk, felszeleteljük és zsírban megpirítjuk. Tálaláskor tálcára teszünk egy darab pirítóst, rátesszük a megsült bélszínt, egy tükörtojást. A tükörtojásra ráteszünk egy szem borost, ráöntjük a bormártást, mellé helyezzük a főtt krumplit. Zöldsalátával vagy savanyú uborkával fogyasztjuk. Félszáraz rozébort ajánlunk hozzá.



Nagyi receptjei
Előétel
Leves
Főétel
Saláták
Desszert
Italok
Más







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS