Berbécscsorba román módra

Hozzávalók 15 adaghoz: 1,1 kg. berbécshús, 200 gr. sárgarépa, 250 gr. hagyma, 100 ml. paradicsompaszta, 250 gr. zeller, 250 húsospaprika, 500 gr. pirosparadicsom, 100 gr. zsír, 200 gr. fehér káposzta, 100 gr. száraztészta, 50 gr. zöldséglevél, 50 gr. só.

A húst feldaraboljuk, leforrázzuk és megmossuk. Hideg sós vízben főni tesszük; két-három lobbantás után habot enged. Mikor a hús szinte megfőtt, hozzátesszük a zöldséget és az apróra vágott hagymát. A száraztésztát akkor tesszük bele, mikor a zöldség már szinte félig megfőtt, - káposztalével savanyítjuk (melyet előzőleg felfőztünk és sűrű szitán átengedtünk). Elkészítjük a zsírban megpirított paradicsompasztát és a csorbára öntjük. Tálaláskor apróra vágott zöldséglevéllel megszórjuk.



Nagyi receptjei
Előétel
Leves
Főétel
Saláták
Desszert
Italok
Más







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS