Vörös köpenyeges körte

Hozzávalók 4 személyre: 250 g eper, 250 g málna, 1 citrom, 400 g cukor, 1 pohár vörösbor, 1 kg körte, fél pohár Grand Marnier, 1 narancs héja

Megmossuk az epret és a málnát, majd a vizet lecsurgatjuk róla. Az összetörtebb, gyengébb gyümölcsszemeket kiválogatjuk, a jobbakat félretesszük. Az előbbieket összekavarjuk 150 g cukorral és a citromlével, majd leöntjük a borral, és lehűtjük. A körtét meghámozzuk, felekbe vágjuk, a csutkáját kiszedjük. A maradék cukrot egy liter vízbe főni tesszük. Belehelyezzük a körtéket ebbe a szirupba, és 5-10 percig főzzük, attól függően, mennyire érettek. Ezután leszűrjük a körtét, és egy tányérra helyezzük, ezután leöntjük a Grand Mernierrel, és kb. 3 órát hűtőben állni hagyjuk.
Tálaláskor a körtéket szétosztjuk a gyümölcsöstálkákban, a vörös gyümölcskészítményt ráöntjük, az egészet a félretett szebb gyümölcsökkel díszítjük. Végül a reszelt narancshéjjal finoman meghintjük.




Nagyi receptjei
Előétel
Leves
Főétel
Saláták
Desszert
Italok
Más







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS