Tárkonyos pityókaleves szalonnára (felsőháromszéki módra)
Hozzávalók: krumpli, murok, hagyma, szalonna, tej, liszt, paprika, tárkony, ecet
A kockákra vágott krumplit a félbevágott murokkal és a hagymával együtt sós vízben megfőzzük. A tárkonyt megmossuk, apróra vágjuk, belefőzzük a levesbe. Tejből és liszből habarást készítünk, amit a megfőtt zöldésgekre öntünk. A szalonnát megsütjük , paprikázzuk, majd a zsírjával együtt a levesre öntjük. kevés ecettel ízesítjük.
|