Különböző húsfélékkel és paszullyal töltött porhanyós tészta "Carul cu bere" módra

Hozzávalók 5 adagra: 500 gr. paszuly, 100 gr. hagyma, 150 ml. étolaj, 100 ml. paradicsomlé, 1 gr. csombor, 25 gr. só, 1 gr. bors, 25 gr. petrezselyemzöld, 500 gr. csontnélküli sertéshús, 75 gr. füstölt oldalas, 1225 gr. füstöltkolbász, 125 gr. piros paradicsom, 100 gr. liszt, 5 ml. ecet, 1 tojás.

Az apróra vágott hagymát olajban megpirítjuk, leöntjük paradicsomlével és hozzáadjuk a füstölt oldalassal főtt paszulyt. Ízlés szerint sóval, borssal, csomborral és petrezselyemzölddel ízesítjük.
A húst külön megsütjük, a kolbászt darabokra vágjuk és szintén megsültük. Lisztből, ecetből tojásból és vízből tésztát gyúrunk és nagyobb kockákra vágjuk. Sütőben megsütjük. Tálaláskor beletesszük a paszulyt a tésztából sütött formákba, rátesszük a húst (a szeleteket), a füstölt oldalast, a kolbászt és az olajban gyengén megpárolt piros paradicsomot. A sült hús levével leöntjük és petrezselyemzöldet szórunk rá. Száraz vörösborral vagy barnasörrel fogyasztjuk.



Nagyi receptjei
Előétel
Leves
Főétel
Saláták
Desszert
Italok
Más







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS