Parajcsorba verttejjel

Hozzávalók (15 adag): 2 kg. paraj, 2 kg. verttej, 200 gr. hagyma, 3 tojás, 100 gr. liszt, 200 gr. tejföl, 100 gr. füstöltsonka

A megválogatott parajt jól megmossuk, forró víz-ben főzzük együtt a sóval és az apróra vagdalt hagymával. A vizet leszűrjük, a parajt fakéssel apróra vagdaljuk és beletesszük abba a vízbe, amelyben megfőtt.
Lisztből és olajból mártást készítünk, felöntjük parajlével és ráöntjük a parajra. Hozzáadjuk a verttejet és az apróra vágott füstölt sonkát, állandóan kavargatjuk hogy nehogy megcsomósodjék. Addig főzzük amíg a hab róla eltűnik. Mikor elkészült hozzáadjuk a felvert tojást és a tejfölet.



Nagyi receptjei
Előétel
Leves
Főétel
Saláták
Desszert
Italok
Más







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS