Rostélyon sült berbécshere
Hozzávalók (10 adag): 1,500 kg berbécshere, 200 gr füstölt oldalas, 3 gr bors, 50 gr só.
A herét darabonként hosszan elvágjuk, a hártyáktól megtisztítjuk, vékony szeletekre vágott füstölt oldalassal megspékeljük. A megtört borssal és sóval behintjük még mielőtt rostélyra tettük volna. Azután ráhelyezzük a rostélyra és mindkét felét megforgatjuk. miután megsült, főtt burgonyával vagy anélkül zöldsalátával vagy vegyes salátával, fokhagymás lével leöntve forrón fogyasztjuk. Rózsaszínű bort vagy sört ajánlunk hozzá.
|