Parmezánpuding

Hozzávalók: 1 liter tej, 2 dkg vaj, 6 tojás, 14 dkg reszelt parmezán sajt, a mártáshoz 1 tojás, 1 evőkanál liszt, 3 dkg vaj, fél liter tej, 10 dkg reszelt sajt, só.

Simára keverjük a lisztet a tejjel, hozzáadjuk a vajat, és sűrű besamelt főzünk. Kihűtjük, hozzáadjuk a tojások habbá vert fehérjének meg a parmezánnak a keverékét, végül a habosra kevert tojássárgákat. Megsózzuk, és kizsírozott, kilisztezett pudingformába öntjük. Gőzben 75 percig főzzük, majd tálra borítjuk Sajtmártással kínáljuk, amelyhez gőzön főzzük meg a tojás, a liszt, a vaj meg a tej keverékét, a gőzről levéve keverjük közé a reszelt sajtot, és megsózzuk.



Nagyi receptjei
Előétel
Leves
Főétel
Saláták
Desszert
Italok
Más







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS