Csacsifüle tészta
Nagyon habosra kikeverünk 25 dkg zsírt, majd belemorzsolunk 2 dkg élesztőt. Hozzáadunk 50 dkg lisztet, másfél dl tejfölt, csipet sót meg 1 evőkanál porcukrot, és alaposan eldolgozzuk. Egy éjszakán át hűvös helyen pihentetjük, és másnap egy milliméter vastagra nyújtjuk. Nagy fánkszaggatóval kiszúrjuk, és minden korongra egy-egy kanálnyi lekvárt, dió- vagy máktölteléket rakva, a tésztát félbehajtjuk. Világosra sütjük, és még melegen vaníliás porcukorban forgatjuk meg.
|