Szalonnás rakott pogácsa

Hozzávalók: 0,5 kg liszt, 5 dkg élesztő, 20 dkg margarin, 1,4 kg tehéntúró, 1 pohár kefír, 6 púpos evőkanál korpa, 10-15 dkg reszelt sajt, 10-15 dkg kolozsvári- vagy császárszalonna, só, köménymag, 2 dl tej, 1 csapott evőkanál kristálycukor, zsír.

A langyos tejből, cukorból és 1 kanál lisztből az élesztővel kovászt készítünk. Ha megkelt, a liszttel, túróval, kefírrel, margarinnal, sajttal, a korpával és kevés sóval jól összedolgozzuk. Duplájára kelesztjük. Közben a szalonnát apró kockákra vágjuk. Ha megkelt a tészta, ujjnyi vasragra nyújtjuk, kiszaggatjuk, és a felét jól kizsírozott tepsibe sorakoztatjuk. Megszórjuk szalonnával, mindegyikre egy-egy üres, kiszaggatott pogácsát fektetünk. Ennek a tésztának a tetejét jól belisztezett, kisebb méretű szaggatóval rányomjuk, hogy jól összetapadjanak. Tojásfehérjével megkenjük, köménymaggal megszórjuk. Hideg sütőbe tesszük, és erős lángon kb. 30 percig sütjük.



Nagyi receptjei
Előétel
Leves
Főétel
Saláták
Desszert
Italok
Más







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS