Töltött zsemlegombóc

Hozzávalók: 2 db zsemle, 2 db nagyobb burgonya, 2 db tojás, 2 dl tej, 25 dkg liszt, 15 dkg főtt füstölt tarja vagy füstölt kolbász, 5 dkg reszelt sajt, 1 evőkanál zsír, 2 dkg vaj.

A kockára vágott zsemlét a zsíron megpirítjuk. A burgonyákat héjában megfőzzük, megtisztítjuk, villával összetörjük, félretesszük. A 2 tojást a liszttel és annyi tejjel keverjük el, hogy galuska lágyságú tészta legyen belőle. Ezt dolgozzuk össze a főtt burgonyával és a zsírban megpirított zsemlekockákkal. A masszából gombócokat formálunk, közepébe üreget nyomunk és ezt kitöltjük a ledarált füstölt tarjával vagy kolbásszal, majd vizes kézzel a nyílást lezárjuk. A gombócokat forrásban levő sós vízben kifőzzük a felbukkanásuk utáni további tíz percig. Kivajazott tálalóedénybe szedjük, és a tetejét meghintjük reszelt sajttal. (Kb. 35 perc alatt készül el)



Nagyi receptjei
Előétel
Leves
Főétel
Saláták
Desszert
Italok
Más







24 óra hírei 24 óra cikkei
HIRDETÉS