Töltött kígyóuborka
Az alaposan megmosott uborkát hámozatlanul használjuk fel. Két végét levágjuk, magházát fakanál nyelével teljesen átfúrjuk, illetve eltávolítjuk. Belsejét a következő krémmel töltjük meg: egy csomag tehéntúrót áttörünk, és simára keverjük két lereszelt kemény tojással, egy doboz szardíniával és 1/2 csomó finomra vágott friss kaporral. Ízlés szerint sózzuk, borsózzuk. Ügyeljünk arra, hogy a betöltés légmentes legyen! Hűtőben dermesztjük, tálaláskor hullámos késsel, ferdén kb. egy cm vastagon felszeleteljük. Kapros joghurtot kínálunk mellé.
|