Túrós rétestészta
Hozzávalók (húsz adag): 250 gr liszt, 20 gr tejföl, 200 gr vaj, 5 gr só, 1 tojás.
A tejfölt és a vajat jól összekeverjük. Fokozatosan hozzáadjuk a lisztet és kb. 20 percig gyúrjuk. 24 órán át hidegben, lefedve tartjuk. Vékony palacsintatésztát nyújtunk belőle. Megtölthetjük túróval, hússal, gombával, befőttel, vegyes ízzel, cukros dióval, almával. Mielőtt sülni tesszük, a tetejét felvert tojással megkenjük.
|